jueves, 21 de enero de 2016

Naranja, el color (más feliz) del mundo

Terciario y primario. Dulce y amarga. Zumo. Mandarina. Melón. De Urreta a U. Zanahoria. Hongos del eucalipto. El vendedor de naranjas. Juana de América. Alertas metereológicas. Dalai Lama. Budismo. Krishna. Monjes, monjas. ¡Un tango tango!  Naranjo en flor. Naranja Mecánica. Anthony Burguess. Stanley Kubrick. Orange Nassau. Países Bajos. Guillermo I de Orange. Camiseta Naranja. Media Naranja. Pato a la Naranja. Jaguar. Monarca. Crepúsculo.

Combina el calor y la energía del rojo con la luz y la felicidad del amarillo. Para las culturas orientales es un color místico, muy presente en las principales religiones y corrientes filosóficas. Las túnicas budistas son anaranjadas. En cambio tiene un papel secundario en el pensamiento y el simbolismo occidental, a veces injustamente tratado de superficial y extravagante. Su brillo se asocia con alegría, atracción, creatividad, energía y buena salud, porque toma el nombre de la fruta más universal, fuente privilegiada de la vital vitamina C.

Sobre la base del fascículo N° 7 de la serie El color del mundo (Trocadero Gabinete DDiseño para el diario El País, Montevideo, Junio 2009).
Concepto visual, diseño, fotogafía: Alejandro Sequeira.

Terciario, intermedio
Nueve tonos de naranja.
Es la definición del naranja como color que en el sistema de síntesis sustractiva se obtiene en dos etapas de mezcla de pigmentos o tintes, la primera entre dos primarios, magenta y amarillo, para conseguir el rojo, un tono segundario muy presente en nuestras vidas que en segunda instancia debe combinarse con el amarillo. También se logra conjuntando magenta y amarillo en proporciones desiguales, el primero debe ser aproximadamente la mitad que el segundo.
El procedimiento de impresión por cuatricromía, utilizado en la producción de libros y revistas en color, emplea los tres colores primarios sustractivos con el agregado de negro. Un tinte por cuatricromía se consigue por el porcentaje de cada tinta que ingresa en su composición. Un área impresa en color naranja está compuesta por C=0 (0 % de cian), M=50 (50 % de magenta), Y=100 (100 % de amarillo) y K=0 (0 % de negro).

Coordenadas Estándar
HTML (páginas web): #E65F00
RGB (rojos, verde, azul, colores primarios de la luz: 230, 95, 0%
CMYK (cian, magenta, amarillo, negro, para impresión): 0, 60, 100, 0
HSV (matiz, saturación, valor, por componentes): 25°, 100 %, 90%


Naranja
La fruta más consumida del planeta nace en las ramas del árbol naranjo dulce (Citrus sinensis), antiguo híbrido asiático originario de India, Vietnam y el sudeste de China. Es un hesperidio carnoso de cáscara más o menos gruesa y endurecida. Su pulpa está formada por once gajos llenos de jugo, que contienen mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es más pequeña y dulce que el pomelo (Citrus paradisi), más grande y esférica que el limón (citrus limón), menos perfumada que la mandarina (Citrus reticulata) y el cidro o toronja (Citrus médica).
El naranjo es un árbol extraordinario, puede tener a la vez flores y frutos, lo que lo convirtió en símbolo de fertilidad. Su nombre proviene del sánscrito narang, derivado del tamil nari, que significafragancia”, y fue llevada a través de los mares por árabes y persas. Una etimología muy popular, pero desacreditada, la relaciona con la expresión tamil orangu: “seis y cinco”, por sus gajos.

Dulce y amarga
La naranja se cultiva especialmente en regiones de clima templado y húmedo, se dice que su ingesta diaria ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
El fruto del árbol Citrus sinensis es denominado naranja dulce para distinguirlo del Citrus aurantium, la naranja amarga.

Zumo
Es el jugo de naranja natural recién exprimido que mantiene todas las propiedades de la fruta, y que por su concentración ofrece más efectos saludables y medicinales. Suele ser un producto beneficioso para el aparato digestivo, como preventivo de indigestiones, de gastristis, úlceras gastroduenales, insuficiencia biliar, diarrea y estreñimiento, o como regulador de la función hepática.
Es aconsejado su consumo a diabéticos, pacientes con artritis o gota, y a quienes sufren cálculos renales. La vitamina C es el mejor aliado del aparato respiratorio, muy utilizada en tratamientos contra el envejecimiento, hipertensión, sordera, pérdida de visión y hasta en casos de cáncer. Brasil es el mayor exportador mundial de zumo de naranja, seguido por Estados Unidos. 

 La mandarina (Citrus reticulata) es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y mayor facilidad para quitar su piel, una virtud apreciada por los niños.

U”
Es la heredera de la tradicional bebida Urreta, un nombre emblemático del departamento uruguayo de Salto, sinónimo de jugos y gaseaosas elaboradas con naranja, mandarina, limón y pomelo. La industria fundada en 1880 por Pedro Chappara alcanzó su expansión y su nombre histórico cuando la adquirió el emprendedor Pedro Urreta.
Durante décadas fue una empresa líder, admirada por los uruguayos, que competía con las mayores multinacionales del mundo a las que superaba en calidad. La crisis económica de 2001 provocó el cierre de la firma, hasta que al año siguiente fue recuperada por iniciativa de sus trabajadores. La antigua planta salteña, verdadero patrimonio industrial del país, es gestionada por la Cooperativa Fuente Salto (COFUESA ). Su marca emblemática es “U”, digna heredera de la inolvidable Urreta. 

Zanahoria
Es la hortaliza más popular de la familia de las umbilíferas, también denominadas apiáceas, originsria de Europa y Asia sudoccidental con antepasados silvestres en Afganistán.
La zanahoria (Daucus carota) es una planta bienal, de la subespecie sativus, que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla una raíz gruesa que almacena grandes cantidades de azúcar para la floración del año siguiente.
El tallo floral crece un metro o más con una umbela de flores blancas en el ápice, y la raíz comestible posee una textura crujiente cuando está fresca. Su característico color naranja se debe a los carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un pigmento natural que el organismo transforma en vitamina A, de reconocidas virtudes para la vista. Es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina. También aporta minerales, potasio, fósforo, magnesio, yodo, calcio y mucha agua. La zanahoria se consume de muy diversas formas: cruda, cocida, frita o al vapor; se cocinan en sopas y guisos, en comidas preparadas para bebés y animales domésticos. 

−Etimología: Del árabe نارنج (nāranj), con el mismo significado y éste del persa (nārang) y del sánscrito nāraṅgaḥ: “fruta que le gusta al elefante”.

El vendedor de naranjas
"Muchachuelo de brazos cetrinos
que vas con tu cesta
pulidas rebozando naranjas
de un color caliente Ambarino
Muchachuelo que fuiste a Las Chacras
Y a los árboles amplios trepaste
como yo me trepaba cuando Era
una libre chicuela salvaje
Muchachuelo cen acá, yo ansio
que vuelques tu cesta en mi falda
Pide el precio más alto que quieras
¡ah! , Qué bueno el olor a naranjas
A mi pueblo tranquilo y distante
Naranjales tan prietos rodean
que semeja agosto de oro
y en diciembre de azahares blanquea
Me crié respirando ese aroma
y aun parece que corre en mi sangre
naranjitas pequeñas y verdes
Siendo niña enhebraba en collares
Después lejos llevóme la vida
me pausada que tristona y tornado
¡Qué nostalgia tan honda me oprime
Cuando siento el olor a naranjas!
Si a otro pago muy lejos del tuyo
muchachuelo algún día te llevan
Y no suspiras y eres feliz
por volver a tu vieja querencia
Si una tarde en un soplo de viento
El sabor de tus montes te asalta
ya sabrás asombrado indiecito 
Lo que es la palabra nostalgia."
Juana de Ibarbourou

De América
Su nombre era Juana Fernández Morales (1892−1979), nacida en Melo, Cerro Largo. Muy joven se casó con el capitán Lucas Ibarbourou, y se radicó en Montevideo. Alcanzó el éxito desde sus primeros poemarios, Las lenguas de diamante y El cántaro fresco, cuando le cantó al amor y la naturaleza con sencillez y ternura. Luego publicó más de 30 colecciones de poesía, escribió sus memorias y una obra para niños.
De una belleza superlativa, el 10 de agosto de 1929 fue consagrada como Juana de América, en acto celebrado en el Palacio Legislativo. Su arte deslumbró a celebridades literarias hispanas: Miguel de Unamuno, Juan Ramón Jiménez y Federico García Lorca. Sus últimos libros, Estampas de la Biblia y Perdida, describen un carácter más reflexivo. En Oro y Tormentareflexionó sobre el dolor de la enfermedad y la vejez como anticipo de una muerte solitaria en su casa de la Unión. El vendedor de naranjas es uno de sus poemas más populares y recitados en las escuelas uruguayas.

Clima: amarillo, naranja, rojo
Las alertas metereológicas son medidas internacionales de pronóstico y preparación para enfrentar inundaciones, basadas en datos previos sobre la evolución de un fenómeno climático (lluvias persistentes, tormentas, vendavales, huracanes, ciclones), y en las acciones que deben emprender los organismos de prevención y atención de desastres.
La alerta amarilla se declara cuando la duración e intensidad de las lluvias puede ocasionar desbordamiento de los ríos en los próximos días o semanas.
La alerta roja se declara cuando el nivel de los ríos alcanza alturas críticas que
hacen inminente el desbordamiento, o cuando ya se ha iniciado la inundación.
La alerta naranja es un estado intermedio. Se declara cuando la tendencia ascendente de los niveles de los ríos y la persistencia de las lluvias indican posibles desbordamientos en las próximas horas, e implica:
Preparar los operativos para una posible evacuación.
Informar a la comunidad sobre los sistemas de aviso en caso de emergencia.
Establecer alistamiento de equipos y personal.
Coordinar alojamientos temporales.
Revisar planes de emergencia, incluyendo las actividades en salud, transporte, remoción de escombros, adecuación vial. 

 −El color se percibe por la fotorrecepción de la luz cuya longitud de onda dominante mide entre 590 y 620 nm.
 
Tenzin Gyats.
Dalai Lama
Es el maestro o gurú, líder espiritual del lamaísmo o budismo tibetano, jefe político del Tibet antes de la invasión de China, y actual dirigente del gobierno en el exilio. Traducido como “Océano de sabiduría”, este título fue creado por el príncipe mongol Genkhis Khan, al aceptar a Sönam Gyatso como maestro mientras alentaba a su pueblo a la conversión al budismo.
Los tibetanos consideran que los Dalai Lamas son patronos de su tierra, por ser emanaciones de la deidad Buddha Avalokiteśvara. Tras la muerte corporal, su conciencia tarda cuarenta y nueve días en dar a luz un niño que desde su nacimiento da señales de su carácter.
El actual Dalái Lama, llamado Tenzin Gyats (1935), también es el líder espiritual de todos los seguidores del budismo tibetano, tanto en los países de mayoría lamaísta, Mongolia o Bután, como entre las comunidades tibetanas de todo el mundo.

Monjes budistas.
Monjes y monjas
Tradicionalmente prefieren vestir túnicas en lugar de ropa común. Un distintivo milenario que antes era realizado con harapos coloreados con tierra. Alguna vez se creyó que eran teñidas con azafrán, una versión incierta por tratarse de un artículo muy costoso y lejano a monjes que cultivan la austeridad.
Los religiosos budistas solo pueden tener un mínimo de posesiones: tres túnicas, un cuenco para alimentos, un cinturón de paño, aguja e hilo, una cuchilla para afeitarse la cabeza y un filtro de agua. Se visten de naranja o amarilló azafrán como simbolo de buen vivir, de la felicidad que les aporta su vida de iluminación y espiritualidad. En Meditación lo utilizan para salir de procesos depresivos por la fuerza del sol concentrado en el naranja: anima y da fuerza moral.

Hare Krishna.
Krishna
La Sociedad Internacional para la Conciencia de Krishna es la más reconocida de los grupos religiosos conocidos genéricamente como Hare Krishna. Recoge influencias occidentales y mantiene mandires (templos) en más países del mundo entre los grupos hinduístas. A diferencia de otras ramas del hinduismo, es activamente proselitista. Según el hinduismo, Krishna es el octavo avatar (reencarnación) de Vishnú, su dios omnipresente. Según el vishnuismo, es la forma principal de Dios. Es una de las deidades más importantes y veneradas en la India.

−“La verdadera compasión no es solamente una respuesta emocional, es un compromiso firme fundado en la razón. Esta firme y real actitud compasiva hacia los demás no cambia aunque estos actúen negativamente. La compasión genuina no se basa en nuestras proyecciones y expectativas, se basa en las necesidades del otro.”  
−”Si quieres que otros sean felices, practica la compasión. Si deseas ser feliz, practica la compasión.”
Dalai Lama
 
Homero Expósito.
Flor de tango
El autor de su letra, el célebre compositor argentino Homero Expósito (1918-1987) le llamó Naranjo en flor, y su hermano Virgilio le puso música. Fue estrenado en Buenos Aires el 23 de noviembre de 1944 por la orquesta de otra celebridad del dos por cuatro: Aníbal Troilo, Pichuco. La pieza de cuatro estrofas, que dura poco menos de tres minutos, ha sido interpretada por las más notables voces tangueras: Floreal Ruíz, Roberto Goyeneche, Edmundo Rivero y nuestro compatriota Julio Sosa.
La poesía del tango es, quizá, la única manifestación musical de nuestro tiempo con letra argumentada en precisas imágenes populares, a veces espontáneas, a veces meditadas. Un ejemplo de la sensibilidad y el temperamento rioplatense fue Homero Expósito, letrista creativo como pocos, un innovador en el uso de metáfora lírica que describe emociones románticas y melancólicas.
Naranjo en flor narra una historia de promesas de amor incumplidas a las que compara con el perfume leve del noble árbol. Otras obras memorables del autor: Tristezas de la calle Corrientes, Pedacito de Cielo, Al compás del corazón (1942), Pobre piba (1943), Yuyo verde (1944), Qué me van a hablar de amor (1945), Cafetín (1947), Chau, no va más (1974).

Naranjo en flor 
Era más blanda que el agua
que el agua blanda
Era más fresca que el río,
naranjo en flor
Y en esa calle de estío,
calle perdida,
dejó un pedazo de vida
y se marchó.
Primero hay que saber sufrir,
después amar, después partir
y al fin andar sin pensamiento.
Perfume de naranjo en flor,
promesas vanas de un amor
que se escaparon en el viento.
Después, qué importa del después
Toda mi vida es el ayer
que me detiene en el pasado
Eterna y vieja juventud
que me ha dejado acobardado
como un pájaro sin luz.
¿Que le habrán hecho mis manos?
Que le habrán hecho,
para dejarme en el pecho
tanto dolor?
Dolor de vieja arboleda,
canción de esquina,
con un pedazo de vida,
naranjo en flor.

−El color de las túnicas budistas varía de una comunidad a otra: el naranja es característico de los grupos de Theravada, del sudeste asiático (Camboya, Laos, Myanmar, Tailandia, Sri Lanka). En el Tíbet usan atuendo naranja, pero también marrón, y en Corea predomina el gris.

Naranja Mecánica
Es una película memorable, producida, escrita y dirigida por el estadounidense Stanley Kubrick quien adaptó al cine la novela homónima del escritor británico Anthony Burgess. Estrenada en 1971, narra la vida de Alex DeLarge, un carismático y psicopático delincuente de 18 años interpretado por el entonces joven actor Malcolm McDowell.
La novela describe una Gran Bretaña futurista, situada en 1995, en la que Alex es un cultor de la muerte y la música de Beethoven, que lidera una banda de “Drugos” que cada noche salen a disfrutar de la "vieja ultraviolencia" y saciar su apetito sexual violando a mujeres indefensas.
Por un problema dentro de la banda, Alex es traicionado y entregado a la policía, luego de un juicio sumario es encerrado en una prisión de alta seguridad. Un día se le presenta la oportunidad de acortar la pena como voluntario en una nuevo tratamiento psiquiátrico, denominado Ludovico, que según sus descubridores después de dos semanas extirpará la maldad de su ser. Es tan dura la “Terapia de Aversión” que el pobre Alex, una vez “curado”, al menor signo de violencia siente nauseas y unas ganas terribles de morirse. El joven pierde su instinto violento, parece pronto para su reinserción ciudadana, pero la sociedad no lo ha olvidado y se vengará de los crímenes que cometió.
La película tiene una banda sonora de música clásica, con la Novena Sinfonía de Beethoven como guía de una trama de imágenes violentas que facilitan el comentario en Antropología, Sociología y Psiquiatría, sobre el pandillerismo juvenil y otros temas que en la década de 1970 eran considerados de futurismo social.

Anthony Burgess (1917-1993)
Tan raro como una naranja mecánica”, fue la frase que inspiró al escritor británico para titular su famosa novela de 1962. Se trata de una vieja expresión cockney, un dialecto de los habitantes del este de Londres. El título alude a las respuestas condicionadas de Alex, a las sensaciones de maldad, que si bien parecen de un “enfermo curado”, en realidad demuestran que es víctima de la manipulación y la falta de libertad.

Stanley Kubrick (1928-1999)
Fue un notable director de cine estadounidense, uno de los más influyentes del siglo XX. Realizó trece películas, varias de las cuales son consideradas “clásicos” del séptimo arte: La naranja mecánica, 2001 Odisea del espacio, El Resplandor, Espartaco.

 No pasa naranja
−Orange se dice en inglés, francés, alemán.
−Oranje en holandés
−Arancione en italiano.
−Laranja en portugués.
−橙 (chan) en mandarín
−Oранжевый (aranchebi) en ruso.
−Aurantiaco en latín.
−Πορτοκάλι (portokai) en griego

Guillermo I de Orange.
Orange Nassau
Naranja es el color oficial del Reino de los Países Bajos, conformado por Holanda, las Antillas Nederlandesas y Aruba. Una fuerte seña de identidad nacional que se debe a una antigua familia noble fundada por Guillermo I El Taciturno (1533-1584), gobernador de Nederland, Zelanda y Utrecht, para los holandeses el “Padre de la patria”, líder de las primeras revueltas contra el dominio español. Luego de ocho décadas de guerra, su nieto Guillermo II de Orange-Nassau, en 1648 consiguió que la independencia de los Países Bajos.
El clan de origen francés (Orange) y alemán (Nassau) fue desplazado del poder en los dos períodos de la República Holandesa (1650-1672 y 1702-1748) y durante la invasión francesa (1810-1814) que impuso como rey a Luis Bonaparte. Los rebeldes holandeses derrotaron al ejército ocupante, y el 15 de marzo de 1815 proclamaron a Guillermo I, Príncipe de Orange y Gran Duque de Luxemburgo, como monarca del Reino Unido de los Países Bajos, que por entonces anexaba a los Países Bajos Austríacos, la actual Bélgica.
Los belgas se independizaron en 1830, y la familia Orange−Nassau sufrió otro revés en 1890, cuando Guillermo III murió sin descendencia masculina.
Por la Ley Sálica, que prohibía a las mujeres reinar en Luxemburgo, el ducado fue cedido a la familia Nassau-Weilburg, un linaje colateral. Guillermina de Orange-Nassau (1880-1962), reina de los Países Bajos durante 58 años, debió enfrentar el declive del poder colonial holandés, y fue admirada como símbolo de la resistencia contra el nazismo en la Segunda Guerra Mundial. En 1948 abdicó a favor de su hija Juliana, conocida como la “Reina en bicicleta”, que recorría el país a pedal. El 30 de abril de 1980 fue coronada su hija Beatriz (1938), jefa de una monarquía muy popular, en Holanda y toda Europa. El 30 de abril de 2013 abdicó a favor de su hijo, Guillermo Alejandro (1967), el primer heredero varón al trono en más de un siglo. Casado con la argentina Máxima Zorreguieta, gobierna como Guillermo IV de los Países Bajos.

Nederland
El Reino de los Países Bajos está organizado en doce provincias: Groninga, Frisia, Drente, Transisalania, Gueldres, Utrecht, Flevolanda, Holanda Septentrional, Holanda Meridional, Zelanda, Brabante Septentrional. La nación constituyente, que limita con Alemania, Bélgica y el Mar del Norte, es una de las más desarrolladas y más densamente pobladas del mundo. Sus ciudades más pobladas: Ámsterdam, la capital, Róterdam, La Haya, Ultrech, Eindhoven.
Selección de Holanda, 1974.
“Nederland” es la denominación oficial del país en neerlandés, la lengua germánica que inspira su gentilicio nacional; también es aceptado “holandés” por el nombre de su región histórica más influyente y conocida.

Camiseta Naranja
Es el color que representa a las selecciones deportivas holandesas, entre todas, la de fútbol la más célebre. Conocida como la Naranja Mecánica, fue vicecampeona del mundo en tres oportunidades (1974, 1978, 2010) y campeona de Europa en 1988. Sus figuras históricas son Johan Cruyff, Ruud Gullit y Marco van Basten.  

 En salud es un color utilizado para tratar el asma, recuperar el apetito, pulmones, bronquios, dolores muculares y articulares, reuma, intestinos, estreñimientos, mentruación. 

Media Naranja
Según el Dicionario Enciclopédico Salvat es aquella persona que se adapta al gusto y el carácter de otra, en sentido figurado, de uso familiar. No es nueva la idea de que el amor es la búsqueda de la otra mitad. La expresión tiene su origen en un mito que narra el poeta y dramaturgo griego Aristófanes como personaje de uno de los capítulos de El Banquete de Platón. Contaba Aristófanes que en un principio la raza humana era casi perfecta. Los seres eran esféricos como naranjas; tenían dos caras opuestas sobre una misma cabeza, cuatro brazos y cuatro piernas que utilizaban para desplazarse rodando y que podían ser de tres clases: el masculino hombre + hombre, la femenina mujer + mujer y el andrógino hombre + mujer. Pero su vanidad les llevó a enfrentarse a los dioses creyéndose semejantes hasta que Zeus los castigó partiéndolos por la mitad con el rayo; luego envió a Hermes que a cada uno le atara la carne sobrante en torno al ombligo. Ya repuestos, los seres andaban tristes buscando siempre a su otra mitad; si alguna vez se encontraban con ella, se abrazaban hasta dejarse morir de hambre. Zeus, compadecido, ordenó a Hermes que les girase la cara hacia el mismo lado donde tenían el sexo: de este modo, cada vez que alguien encontrara a su otra mitad, de esa unión pudiera obtener placer y además tener descendencia. Desde entonces los seres humanos nos vemos condenados a buscar entre nuestros semejantes a nuestra media naranja. 

Fungis otoñales
Dos variedades hongos del eucalipto (Gymopilus spectabilis y Pholiota spectabilis), son los más abundantes en campos, montes,  baldios, puestos de verdura y en las ferias uruguayas.  Los más aptos para la cocina, los más sabrosos
son los jóvenes y pequeños pululan en los meses de otoño, tienen el sombrero naranja globuloso que se va aplanando con la edad. Cuanto más domine el color naranja amarillento sobre el marrón oscuro es menos amargo y de carne más firme. Es fundamental  que sean frescos, que estén firmes y que no sean muy grandes porque cuanto más tamaño más amargos son y más difícil será dejarlos apetecibles.
El recordado médico y etólogo Rodolfo Talice los definía como “comestibles de mala calidad, en ocasiones indigesto”, pero si se preparán con cariño y habilidad gastronómica, con los ingredientes adecuados tienen un buen lugar en la mesa. Para recogerlos deben ser cortados a uno o dos centímetros del suelo, para mantenerlos libres de tierra o arena, la base del tallo es más fibrosa y dura.


En conserva 
Ingredientes: cebollas, zanahorias, Ajo, Limon, hojas de laurel, pimienta negra en grano,mpimienta blanca en polvo, sal, aceite, vinagre.
−Filetear los hongos al tamaño que se los va a consumir a su tiempo. Hervir durante 20 / 30 minutos en agua limpia. Escurrir y enjuagar con abundante agua mientras el agua salga marrón. Volver a hervir 20 min. en agua pura, escurrir y enjuagar. Hervir otros 20 min. pero en agua con una taza de vinagre, un puñado de sal gruesa y 2 o 3 limones cortados en cuartos. Por otro lado cortar zanahorias en rodajas de ½ cm. de espesor, y blanquearlas durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Filetear muy finos algunos dientes de ajo. Cortar cebolla en pluma muy fina.
−Colocar en una olla: partes iguales de aceite y vinagre común, hojas de laurel, pimienta negra en grano, pimienta blanca,  el ajo, la cebolla y las zanahorias. Calentar el aceite hasta que llegue a ebullición sin dejar que fría los ingredientes.  En ese momento echar dentro los hongos bien escurridos de la última cocción y continuar cocinando durante 3 a 5 minutos revolviendo siempre para evitar que se queme.   −Apagar el fuego y envasar en bollones esterilizados cuidando que quede bien cubierto de liquido hasta arriba. Antes de tapar echar arriba un chorrito de aceite que forme una capa continua en la parte superior.  Cerrar bien y guardar en lugar fresco.
 Receta publicada por Mario Grandal en su blog Todos somos cocineros (http://todossomoscocineros.blogspot.com.uy/2011/03/otono-epoca-de-hongos-hongos-de.html).

En China, el naranja se sitúa entre el amarillo de la perfección y el rojo de la felicidad, y tiene un significado propio y fundamental: es el color de la transformación.

Pato a la naranja
Es una receta conocida en todo el mundo, un clásico de la cocina internacional que combina lo dulce y lo salado. La carne de pato no es tan popular como la de pollo y, sin embargo, posee un sabor más rico que se potencia por la presencia de su compañera cítrica.
Ingredientes para cuatro personas: un pato de 1.800 kilos, desplumado y vacío; zumo de una naranja; cuatro naranjas; 2/3 vaso largo de Cointreau; una cucharada de vinagre; una medida de manteca; 2/3 vaso de caldo de carne; dos cucharaditas de maicena, sal y pimienta.
Elaboración: limpiar bien el pato por dentro y por fuera con agua templada y secar. En una cazuela refractaria honda y bien amplia, derretir la manteca y a fuego fuerte dorar la carne de pato por ambos lados. Añadir el Cointreau y cocinar un par de minutos más. Luego el vinagre, el zumo de naranja, el caldo de carne y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer 20 minutos más. Sacar el pato de la cazuela y colocar en una fuente para servir, manteniendolo caliente en el horno bajo o precalentando la fuente. Llevar la salsa a ebullición sin dejar de remover bien, pasando la cuchara de madera por el fondo y las paredes. Bajar el fuego y dejar cocinarse unos minutos más. Apartar del fuego. Quitar las bolsas de grasa de la superficie y pasar por el chino para obtener una salsa más refinada. Salpimentar y añadir el resto del Cointreau. En una taza de salsa del cazo, diluir la maicena poco a poco. Verter en el resto de la salsa y volver a llevar a ebullición, batiendo continuamente. Bajar el fuego y cocinar hasta que espese, unos minutos. Pelar las naranjas, separar los gajos y pelarlos. Añadir la mitad de gajos a la salsa hasta que se calienten. Apartar del fuego. Verter un poco de salsa (sin gajos) sobre el pato y colocar los gajos crudos alrededor para decorar. Servir la salsa con los gajos cocinados aparte, en salsera.  

Jaguar
Su piel es amarilla rojiza, con manchas negras redondas que tienen un lunar en su interior. Este primo lejano del tigre (Panthera tigris), es parecido al leopardo pero también es distinto: la Panthera pardusel es oscura y no tiene lunares. El jaguar (Pantera onca) es el felino americano de mayor tamaño, que originariamente habitaba desde la Argentina al sur de los Estado Unidos, que en muchas regiones está casi extinguido porque fue cazado para quitarle la piel. Posee muchos nombres populares: onza, ocelote, tigre americano, yaguar, yaguareté (“fiera verdadera” en guaraní).
Vive cerca de ríos, pantanos y bosques frondosos, donde puede hacer lo que más le gusta: jugar, nadar, trepar. Es un cazador solitario que se alimenta de ciervos, zorros, carpinchos y muchos peces, porque es un excelente nadador siempre al acecho. Es bastante solitario, se relaciona poco con otros de su especie, salvo cuando debe reproducirse. Una mamá jaguar puede tener hasta cuatro crías por parto, gestadas cien días en su vientre; después que nacen los cuida, los amamanta con su leche y les enseña a cazar. Tiene muy desarrollado el olfato, la vista y el oído, es muy veloz, utiliza uñas retráctiles para desgarrar a su presa y una poderosa muela carnicera para devorar su alimento natural.

El rojo amarillento provoca choque, disturbio y produce la sensación de calor. Es el color en su máxima energía, el que le gusta a los niños, a los primitivos a los bárbaros.” 
Wolfgang von Goethe, poeta, novelista, científico alemás, precursor del romanticismo.

Monarca
Es una mariposa de intenso colorido, del orden de los lepidópteros ninfálidos, originaria de los Estados Unidos y Canadá, que se distingue por una inusual capacidad de migración y como agente polinizador y factor de equilibrio ecológico.
La monarca (Danaus plexippus linneo) es bella, resistente y longeva. Mientras otras mariposas tienen un ciclo vital de 24 días, la reina llega a vivir hasta nueve meses, y es capaz de viajar más de 4.000 kilómetros, desde la Montañas Rocallosas y los Grandes Lagos canadienses, hasta los bosques de Oyameles en los estados mexicanos de Michoacán de Ocampo y México.
Cada año, entre octubre y marzo, encuentran allí las condiciones ideales para desarrollarse y aparearse: altitud de 2.300 a 3.500 metros sobre el nivel del mar, temperatura, humedad y exposición a los rayos solares. Realizan un viaje de ida de poco más de un mes, a razón de 120 kilómetros por día, y a finales de marzo, cuando alcanzan su madurez, emprenden regreso a los países del norte. Entre siete y veinte millones de mariposas monarca habitan en cada uno de los seis santuarios naturales donde son protegidas y veneradas: Cerro Altamirano, Cerro Pelón, Sierra Chincua, Sierra del Campanario, Cerro Picacho, Chivati-Huacal, que en 2008 fueron declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Crepúsculo
Es intensamente anaranjado por la refracción que causa la atmósfera terrestre en los rayos del sol que comienzan a desaparecer en el horizonte. Por algunos minutos el cielo se ve encendido, aún cuando nuestra estrella ya se ha puesto en un espectáculo natural disfrutable, emocionante, que da la sensación de que el día se alarga y la noche se acorta.
En Astronomía se dice que un cuerpo está en el ocaso cuando atraviesa el plano del horizonte y pasa de nuestro hemisferio visible al no visible. Cuando su altura es cero, y pasa de positiva a negativa. Así es la vida del Sol, entre amaneceres y crepúsculos. Un compañero confiable, siempre presente, que se despierta para trabajar de luz y calor, y se acuesta para dar paso a nuestros sueños.

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Balneario San Luis, Uruguay.  (Alejandro Sequeira, 2008)
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El color naranja o anaranjado, es una mezcla del rojo con el amarillo y como tal es considerado secundario en nuestro pensamiento y nuestro simbolismo. Su nombre procede de la fruta antiguamente exótica, que en la actualidad es la más cultivada y consumida del planeta. A nuestro alrededor percibimos menos tonos naranja que los que existen en realidad. El atardecer, los cabellos, el metal caliente, generalmente asociados con el rojo en realidad son anaranjados. Es incandescente, ardiente y brillante, estimula el movimiento. Simboliza entusiasmo y exaltación. El naranja oscuro para muchos sugiere engaño y desconfianza. El naranja rojizo (bermellón) evoca el deseo y la pasión. Posee una fuerza radiante, expresiva, una cualidad activa, dinámica, energética. Cuando es muy encendido o rojizo sugiere pasión, cuando es muy persistente causa irritación. Es el color de los cítricos, asociado a la vitamina C y la salud física, es la tonalidad de la cosecha, del verano y del sol de media tarde.

Sobre la base del fascículo N° 7 de la serie El color del mundo (Trocadero Gabinete DDiseño para el diario El País, Montevideo, Junio 2009).

Ciudad de colores
El naranja internacional es un tono brillante, utilizado en seguridad laboral, vial y marítima, que ofrece una óptima visibilidad por su fuerte contraste con otros pigmentos de la naturaleza.
Los bomberos, los rescatistas, los policías camineros, los agentes de tránsito, los trabajadores de vialidad, en rutas y ciudades, los barrenderos, hasta los cuidadores de autos, suelen ponerse sombreros, chalecos, trajes u otras ropas flourescentes de tono naranja.
En el mar es el más usual en boyas, salvavidas, en los gigantescos barcos portacontenedores que cruzan el planeta y en el uniforme de los funcionarios portuarios que los operan; también está presente en pequeñas barcazas de pesca artesanal, y es imprescindible para recorrer el desierto frío de la Antártida porque su brillo se destaca entre el hielo y la nieve.
En tierra pinta los conos y otras señales que advierten el peligro, o la ejecución de obras de construcción o mantenimiento vial, a los modernos contenedores callejeros de residuos, y hasta algunos ómnibus son anaranjados.

Existen alrededor de 45 tonos de naranja, por ejemplo: Albaricoque, Amarillo orange, caléndula, curry, indio, Naranja, Mandarina, Zanahoria, Melocotón, Melón, Salmón, Teja, Flamenco, Minio, Cinabrio, Cadmio, Cromo, Naranja persa, Ocre amarillo, dorado, rojizo, Rojo cangrejo, cobre, coral, Escarlata, Gamba, Ladrillo, Sanguinea, Siena natural.

Golden Gate
Sobre las aguas profundas de la bahía de San Francisco se eleva el emblemático puente colgante que desde 1937 marca el horizonte de “Frisco”, “La ciudad que todo lo sabe”, la mayor del estado de California. Fue pintado con urgencia de color naranja para evitar la rápida oxidación producida por el océano Pacífico.
Fue la mayor obra de ingeniería de su época, proyectada y dirigida por Josep Strauss. De día, de noche, casi siempre entre nieblas, esta proeza de la innovación tecnológica une a la ciudad de San Francisco con el vecino condado de Mari. Posee una longitud total de 2700 metros, 1.900 cuelgan sobre dos enormes torres a una altura de 227 metros sobre el nivel del mar. Por su calzada de seis carriles, tres en cada dirección, cada día circulan 120.000 vehículos, 40 millones al año. Su estructura deja 67 metros de altura para el paso de los barcos a través de la bahía. El poético puente que también puede ser cruzado en bicicleta o a pie ha sido testigo de escenas de vértigo, entrevistas con vampiros, hazañas de superhéroes e incluso atacado por alienígenas. No es el más grande de la ciudad, porque el Bay Bridge lo supera en tamaño, pero sí es uno de los más bellos y reconocibles del mundo por su forma y por su intenso color naranja.

Golden Gate es también el nombre del estrecho en el cual el puente está construido, que evoca a su similar de Constantinopla, la Puerta Dorada que comunica Europa con Asia.

Índice de Los colores del mundo.
Minio
Es el nombre popular del tetróxido de plomo, también llamado plomo rojo o azarcón, un óxido de color anaranjado o rojo, que se emplea en recubrimiento de superficies metálicas contra la corrosión, en la manufactura de baterías y como pigmento naranja.
El minio es plomo en forma de tetróxido, Pb3O4 o 2PbO·PbO2, su punto de fusión es de 500°C, y se descompone en óxido de plomo y oxígeno. Su denominación deriva del latín Minium y se refiere al río gallego Miño, el principal de Galicia, la región minera de donde fue extraído por primera vez.

El Minium era el principal ingrediente de la tinta más habitual para la iluminación de códices medievales, de su uso deriva el término “miniatura”.

Cangrejo del Caribe.
Crustáceos
Es un extenso subgénero de artrópodos, con más de 67.000 especies y del que aún falta por descubrir hasta cinco o diez veces este número. Incluye grupos animales conocidos, como langostas, camarones, cangrejos, langostinos y percebes. Los crustáceos (del latín crusta y aceum, “la naturaleza de algo”) son fundamentalmente acuáticos y habitan en todas las profundidades, tanto en el medio marino, salobre y de agua dulce; unos pocos han colonizado el medio terrestre, como la cochinilla de la humedad, también conocido como “bicho bolita”.
Es uno de los grupos con mayor éxito biológico, tanto por el número de especies vivientes, como por la diversidad de hábitats que colonizan; dominan los mares, como los insectos dominan la tierra. Son los únicos artrópodos con dos pares de antenas, tienen al menos un par de maxilas y pasan por períodos de muda e intermuda para poder crecer. Salvo algunos cirrípedos son dioicos, poseen individuos machos y hembras separados.

Langosta.
Células de colores
Los crustáceos se caracterizan por tener una gran variedad de colores. Algunas especies ostentan combinaciones que parecen haber sido creadas por un artista. Sin embargo, el color de estos animales se debe a pigmentos localizados en células epeciales del tegumento, ubicadas debajo del exoequeleto, denominadas “cromatóforos”. El citoplasma de estas células, similar a diminutas estrellas, se proyecta en el tejido mediante prolongaciones
ramificadas. Dentro de los cromatóforos se encuentran los gránulos de pigmento que colorean el tegumento. Un cromatóforo puede tener, uno, dos, tres, o incluso cuatro tipos de pigmentos. Cada uno puede desplazarse en el citoplasma con independencia de los demás. Esta característica hace del conjunto de cromatóforos una eficiente fábrica de colores. Para formar sus diferentes colores los crustáceos controlan la dispersión de pigmentos en las prolongaciones con un movimiento controlado por hormonas secretadas en los pedúnculos de los ojos.

Los crustáceos con cromatóforos policromáticos como los camarones pueden fabricar casi cualquier color del espectro visible.

Calamares a la vasca.
Color natural
Los pigmentos rojo, amarillo y azul derivan de carotenos que obtienen los crustáceos del alimento que consumen. El tegumento multicolor del cangrejo azul o sirí (Callinectes sapidus) se volverá de color naranja por la cocción.

Cambio químico
La astaxantina es un pigmento naranja característico del tegumento de los crustáceos. En los animales vivos se encuentra combinado con ciertas proteínas que enmascaran su color. La temperatura de la cocción despolimeriza
las proteínas dejandola “a la vista”. La astaxantina es la razón por la cual los crustáceos se vuelven naranjas al ser cocidos.

Flor de pajarito
Sus otros nombres populares son: ave del paraíso, estrelicia, pájaros de fuego,
flor de la grúa, es muy conocida en Uruguay, toda América del Sur y en zonas de climas templados, subtropicales y mediterráneos. La flor de pajarito (Strelitzia reginae) puede llegar a un metro y medio de altura pero no es un arbusto, sino una planta herbácea perenne que se cultiva al aire libre todo el año. Cada tallo floral, en forma de pico de pájaro, sostiene hasta ocho flores formadas por grandes sépalos de color anaranjado y de tres pétalos de color azul intenso. Es muy utilizada en los bordes del jardín y como arreglo floral en grandes maceta.

Taco de reina, una flor comestible
Es una hierba de origen americano (Tropaeolum majus), conocida también como capuchina, llevada por los conquistadores del Perú a España donde se extendió en abundancia por terrenos húmedos y bajos con el nombre popular “Mastuerzo de Indias”. Sus tallos tiernos y retorcidos crecen a modo de enredadera, sus hojas y flores tienen un sabor parecido al berro ligeramente picante. Se utilizan en ensaladas verdes, también se pueden mezclar con quesos blandos para rellenar tartaletas o agregarlas a tortillas.
Se pueden combinar con arroz o con aceite de oliva para acompañar una pasta caliente. Los capullos florales y frutos sin madurar se utilizan como aperitivo, bañados en vinagre y sal. Cada vez es más utilizada por los chefs cuando preparan ensaladas, por su sabor y por su color, anaranjado fuerte que contrastacon el verde de la lechuga, de la rúcula o las hojas de mostaza. Para muchos estilistas del sabor la flor de taco de reina produce el mismo impacto visual que la cerezas en las tortas.

El taco de reina es indicado como preventivo de la caída del cabello porque estimula la actividad del bulbo piloso y también para el buen sueño ingerido durante la cena.

Federica, licor de naranja italiano.
Medicina de colores
Sedante, para el insomnio, carminativo, para las molestias digestivas. Se toman unas flores o un trozo de cáscara seca y se deja reposando en una taza de agua hervida. Beber dos o tres tazas por día.
Para el insomnio. En una taza de leche hirviendo se pone una hoja de naranjo, se deja reposar y se bebe en la noche.
Tónico estomacal. Hervir durante 15 minutos un trozo grande de cáscara de naranja amarga en medio litro de agua, se deja enfriar y se toma después de cada comida.
Almohadillas para tratar golpes de aire y parálisis facial. Cocer durante algunos minutos las hojas de naranjo entre motas de algodón. Las almohadillas de algodón y de hojas de naranjo se colocan sobre la zona afectada.

Licor de Naranja
Cortar tres frutos maduros de cáscara lisa, en cuatro cada una, introducirlo en un litro de aguardiente y dejarlo reposar 20 días. Luego se añade a la mezcla un kilo de azúcar diluido en medio litro de agua que se revuelve y se deja reposar otros ocho ocho días. Se filtra y se embotella. Se sugiere tomar un vasito antes de cada comida porque es muy recomendado como regulador del aparato digestivo, en especial para el tratamiento del malestar estomacal.

Viktor Yanukovich y Yuliya Tymoshenko.
Revolución Naranja
Fue una campaña de protestas, huelgas, mítines y diversas acciones de resistencia civil en toda Ucrania, en las que la mayoría del pueblo no aceptaba el resultado del fraude electoral a favor del candidato progubernamental Viktor Yanukovich. Millones de personas salieron a las calles de la capital Kiev y otras ciudades para aclamar al líder Víktor Yushchenko, hasta que consiguieron que se realizara un nuevo proceso electoral.
La revolución se inició el 22 de noviembre de 2004. En las elecciones del 26 de diciembre ganó el candidato opositor Yushchenko (51.99 %) sobre Yanukovich (42.88%).
La Revolución Naranja finalizó en enero de 2005, cuando fuera inaugurado el gobierno de Yushchenko que designó a Yuliya Tymoshenko como primera ministra.

Reforma Naranja
Fue una enmienda constitucional votada en un plebiscito simultáneo con las elecciones nacionales de 1966 que revocó el sistema colegiado de gobierno vigente desde 1952. La reforma fue triunfadora entre cuatro propuestas, y por lo tanto, poco después entró en vigencia la Constitución de 1967. El Partido Colorado ganó las elecciones y así finalizó un período de ocho años de gobierno colegiado. Resultó electo el general aviador Óscar Diego Gestido, que sucedió en la jefatura de Estado al saliente Consejo Nacional de Gobierno, presidido por el blanco Alberto Héber Usher.

Halloween
Es una fiesta de la cultura celta que se celebra cada noche del 31 de octubre. Los niños se disfrazan y pasean por las calles pidiendo golosinas, de puerta en puerta. Después de llamar, dicen la frase “truco o trato”, “dulce o travesura”, traducida de la expresión inglesa “trick or treat”. Si los adultos les dan caramelos o cualquier otro tipo de recompensa, se interpreta que han aceptado
el trato. Si por el contrario se niegan, los chicos les harán una pequeña broma.
La palabra Halloween deriva de la expresión inglesa All Hallow’s Eve, que en español significa “Víspera del Día de los Santos”. Su origen se remonta a una tradición anglosajona de más de 2.500 años llevada a los Estados Unidos por emigrantes irlandeses a mediados del siglo XIX. Por la fuerza expansiva de la cultura estadounidense se ha popularizado en todo el mundo.
El emblema de la fiesta es la calabaza, pero al principio fue el nabo, que se vaciaba para introducir una brasa en su interior e iluminar el camino a los espíritus que veníanma la tierra esa noche y así encontraran el camino a
casa de sus familiares y vecinos.

La calabaza tallada es un símbolo de Halloween utilizado para iluminar con velas la noche de celebración y para asustar a las brujas y los espíritus.

Curry de Madras.
Curry
Es la especia más utilizada en India, preferida en la zona de Madrás de donde proviene el polvo de mejor calidad. Su composición es variable sobre la base de hierbas secas: cilantro, canela, jengibre, pimienta de cayena, clavo, nuez moscada y cúrcuma que es la que le aporta el color anaranjado.
Cada cocinero hindú prepara su propio curry, según la región y el plato a cocinar. En América del Sur se lo encuentra en supermercados, tiendas gourmet o ferias populares. Tiene muchas utilidades, la más usual, para condimentar carnes blancas y rojas, y para salsas. Es recomendable acompañar las recetas que lleven curry con otras suaves que apacigüen su fuerte sabor.

Piel naranja
No es más que tejido graso subcutáneo que se ha acumulado hasta el punto de presionar y sobresalir en la piel a modo de pequeños bultos, similar a la cáscara de popular citrus. Es distinta a la celulitis, una infección de la capa subdérmica, aunque a menudo son utilizados como sinónimos. Es un problema casi siempre femenino, que depende de factores genéticos y de la edad.
El único remedio para la piel naranja es la pérdida de grasa con dieta equilibrada y ejercicio aeróbico. 
 
Pelota de basquet
Puede ser de distintos orígenes, tamaños o materiales, de cuero o sintético, para facilitar el agarre de los jugadores, aún con las manos sudadas. También puede variar su tamaño, según las categorías: el número “7” utilizado en baloncesto masculino, el “6” en el femenino, y el “5” en minibasket, de 8 a 12 años. Su circunferencia mide hasta 73 centímetros, con un diámetro de 24 centímetros y un peso de hasta 650 gramos. Debe tener una presión tal que soltado desde 1,80 metros de altura, pica entre 1,40 y 1,60 metros. En el basquet casi todo cambia, menos el color de la pelota: por siempre naranja. Su piel rugosa es una celebridad mundial desde que la NBA, la promocionada liga estadounidense, la muestra en millones de televisores.
Bala naranja
Es el admirado apodo que recibe el Ford GT Mirage Avro 720, un modelo que se dejó de fabricar hace unos cuántos años, pero que sigue siendo de los automóviles sport más veloces del mundo. Posee un motor V8 que corre a 6.950 revoluciones por minuto, que le permite llegar a una velocidad máxima de 354 kilómetros por hora. De allí que le vaya muy bien el apodo: bala naranja.


IASA
Es un club de fútbol nacido el 15 de febrero de 1914, en el desaparecido café y cervecería La Paz, de Paraguay entre 18 de Julio y Colonia, frente al viejo teatro Politeama. Al principio se llamó Montevideo Helios, pero cuando sus fundadores fueron a anotarlo a la divisonal Extra, prefirieron otro nombre: Sud América Fútbol Club.
En 1922 el equipo se fue del Centro a Villa Muñoz, porque muchos de sus jugadores vivían en esa zona. Fue el periodista Aureliano Chopitea que le dio su denominación definitiva: Institución Atlética Sud América, desde entonces la IASA , “naranjitas” por el color de su camiseta o “buzones” porque sus hinchas se juntaban en una esquina del barrio donde había un antiguo receptor de cartas, tan comunes hasta avanzado el siglo XX.
Su camiseta color naranja fue vestida por grandes futbolistas, entre ellos tres campeones del mundo: Alcides Ghiggia, Oscar Omar Míguez, Shubert Gambetta, héroes de la gesta de Maracaná.
El club compite de la Primera División Profesional, luego de una lejana gloria y de muchas décadas en la “B”. Su sede histórica fue el Palacio Sud América, en Yatay, entre San Martín y General Flores, célebre por sus bailes y sus reuniones políticas y sindicales. Su cancha es el Parque Carlos Fossa o “El Fortín”, ubicado en el corazón del Cerrito de la Victoria. 

Naranjito
Fue la mascota de la Copa Mundial FIFA 1982 organizada por España. El personaje representaba al fruto típico de las provincias de Valencia y Murcia vestido con el uniforme de la selección española y con una pelota de fútbol bajo el brazo izquierdo. Sus creadores, los publicitarios María Dolores Salto y José María Martín Pacheco cuentan que nació el 19 de agosto de 1970, frente a la Plaza Nueva de Sevilla. Tenía doce años cuando se disputó el campeonato y 45 años en la actualidad.
Citronio, Naranjito, Clementina.
Naranjito fue el protagonista de la serie animada Fútbol en acción, emitida en Radio Televisión Española. Salieron 26 capítulos de veinte minutos, en los que la mascota mundialista compartía aventuras con su novia Clementina, su amigo Citronio y el robot Imarchi. Entre los personajes malvados se encontraban Zruspa y sus esbirros, los Cocos.
"Vi las naranjas y me pregunté ¿por qué no? Quería evitar lo del toro y la pandereta como mascota del Mundial. (...) Me dieron un millón de pesetas a mí y a la agencia; luego, la Federación vendió los derechos a una empresa de merchandising por 1.400 millones”, le confesaba Martín Pacheco en 2007 al diario deportivo As Color. 

Dos símbolos
Desde mayo de 2006 la Intendencia de Montevideo presenta una nueva imagen de identidad visual, con el naranja como color principal. Un logo que acompaña a su slogan, “Montevideo de todos”, con vértices y vórtices suavizados y el protagonismo de la mayúscula estilizada. La “M” de Montevideo, sobre fondo anaranjado, es el techo de la “casita” que significa protección e inclusión. Es el Cerro y un vector hacia arriba señalando la dirección del crecimiento. También es naranja el nuevo logo de la Intendencia de Salto, con su mansaje integrador, desde siempre unido a su fruta emblemática: “Gobierno de todos”.

El 3% de las mujeres y el 2% de los hombres nombran al naranja como su color preferido. El rechazo es mayor: el 6% de las mujeres y el 9 % de los hombres señalan al naranja como el color que menos les gusta.

El color del reciclaje
Los modernos sistemas de recolección de basura se basan en un principio fundamental, que es la separación, en el hogar, en dos grupos básicos: orgánicos e inorgánicos. En bolsas de color naranja deben ir los restos de comida, de jardín, y en otras de color blanco, los metales, madera, plásticos, vidrio, aluminio. Con el mismo principio, en la principales ciudades del mundo existen dos tipos de contenedores de residuos: verdes y naranjas. Un sistema que también funciona también en Uruguay.
Isaac Newton
El matemático, físico y astrónomo inglés fue el primero que consiguió la descomposición de la luz en sus seis colores: azul, rojo, verde, amarillo, celeste y anaranjado.
En 1665 demostró cómo un haz luminoso que entra en un cuarto oscuro sufre una doble refracción cuando atraviesa un trozo de cristal con caras planas no paralelas. Isaac Newton (16431727) proyectó el resultado de su prueba en una pantalla: la luz, en apariencia blanca, puede dividirse en sus colores naturales. Así reprodujo un fenómeno visible con frecuencia en el borde de un cristal o un plástico; también cuando llueve y sale el sol las gotas de agua realizan la misma operación: se descomponen en el arco iris.
Newton comprendió que los cuerpos opacos al ser iluminados reflejan todos o parte de los componentes de la luz que reciben. Cuando vemos una superficie anaranjada, realmente estamos viendo una materia que contiene un pigmento
que absorbe las ondas electromagnéticas de la luz. El reflejo es captado por el ojo y decodificado por el cerebro como el color que el hombre denomina anaranjado.

−“La luz es color.”
Isaac Newton
Carpa Koi
Es un pez milenario de agua dulce originario de China, donde se le llama “lĭ yú”, que también se cultiva desde hace cientos de años en Japón y Europa. Los japoneses le llaman nishikigoi o simplemente koi, que significa “carpa ondulada”, y con los chinos comparten una similar veneración por esta especie que consideran símbolo de amor y buena suerte.
La carpa koi (Cyprinus carpio) se caracteriza por sus colores muy vivos, en especial naranja, dorado y blanco, que se han acentuado a lo largo de siglos de cruzas genéticas. Son muy resistentes y se sabe que pueden tolerar cambios bruscos de temperatura y afrontar condiciones extremas de hasta 10 grados bajo cero. Su belleza, así como la gran capacidad que tienen de adaptarse a diferentes ambientes, hacen que los koi se utilicen como peces domésticos y “ornamentales” en estanques de casasy parques públicos.
Leyendas chinas y japonesas evocan su fuerza y valor. Una entre tantas dice que aquel koi que luego de luchar contra la terrible corriente del río Amarillo, consiga alcanzar la región llamada “Puerta del Dragón” podrá convertirse en uno de esos seres mitológicos como recompensa a su esfuerzo. A partir de esta leyenda los koi frecuentemente se asocian a la perseverancia y la fortaleza frente a las adversidades y quizá por ello es un pez que inspira tatuajes artísticos.

En la República Checa, Eslovaquia, Polonia y Croacia la carpa es un plato tradicional de Nochebuena.

Gran Cactus
El hierro y la madera son materiales nobles con los que trabaja Octavio Toto Podestá (1929), desde sus inicios, hace más de medio siglo. Desde entonces el escultor montevideano, hijo dilecto del histórico barrio La Blanqueada, investiga una diversidad de figuras, texturas, colores, utilizando elementos de desecho, que recupera, transforma, dignifica. Podestá es un maestro de la técnica mixta, que modifica pedazos de troncos y metales, para darles una forma creativa por la forma misma. Fue el primer uruguayo que incorporó movimiento real a la escultura. 

El hombre astral
Con una paleta de colores luminosos, diáfanos y expansivos, composiciones onduladas, grafismos dinámicos, formas ovoides y ritmos curvos, José Gurvich (19271974) plasmó mundo fluctuante, domimnado por una intensa metamorfosis inmaterial. En este óleo sobre tela de 162 x 100 centímetros, pintado en 1966, surge claro su deseo de integrar fuentes diversas que recoge en sus viajes europeos, y es notorio y notable su diálogo con el clásico flamenco Hieronymus Bosch, El Bosco.
La figura alberga un mundo en perpetuo devenir. En él se impone la esencia de lo orgánico en formas ovoides, generándose una fantasía astral. Gurvich utiliza imágenes como el huevo, que además de aparecer en las obras de El Bosco y Pieter Bruegel, tiene una larga tradición como emblema universal de la inmortalidad y del origen de la vida”, afirma la crítica Alicia Haber, experta en la obra de Gurvich.

Niño con naranja
Es un óleo sobre lienzo realizado por el pintor holandés Vincent Van Gogh (18531890), en su etapa francesa de Auvers, cuando comenzaba a mostrar su predilección por el retrato. De claro estilo neo-impresionista, la tela señala su preferencia por pintar ojos humanos antes que catedrales. Su etapa de Auvers fue, quizá, la más variada, con el color anaranjado como centro visual de sus composiciones.
En este retrato, una niña rubia, anónima, sentada entre hierbas y flores, tiene una naranja en las manos. El color de la fruta se refleja en las mejilas de la pequeña, acentuando su aspecto tranquilo e ingenuo, con la luz como vehículo de expresión.

Senecio
Es un óleo sobre tela del suizo Paul Klee (1879–1940), en estilo cubista, realizado en 1922 durante el período denominado Bauhaus. En el cuadro de 40,5 x 38 centímetros se observa una composición rígida y geométrica, pero no por eso sin vida. El rostro está representado por una forma circular dividida en diferentes campos de colores, la línea vertical en una nariz, los cuadrados en la boca, de esta manera, a partir de elementos geométricos, Klee da vida e este pequeño y tierno personaje. Con este tipo de obras, la pintura de Klee influyó en los pintores surrealistas posteriores y fue una fuente de inspiración fundamental para el nacimiento del expresionismo abstracto. Está expuesta en el Kunstmuseum de Basilea.

Senecio, óleo sobre tela, 1922.
Paul Klee
Nacido en Münchenbuchsee, cerca de Berna la capital de Suiza, en una familia de músicos, de padre alemán y madre helvética, desarrolló la mayor parte de su vida y su obra en Alemania. Su estilo reconoce varias etapas, entre el surrealismo, el expresionismo y la abstracción. Antes de los 30 años había expuesto en museos y galerías de Ginebra, Berna y Múnich, su primera muestra de grabados fue necesariamente monocromática. Pronto se asoció con la vanguardia plástica de su tiempo, Alexej Jawlensky, Vasily Kandinsky, August Macke y Franz Marc, para formar el grupo Der Blaue Reiter (El Jinete Azul). En 1911 su pintura expresionista comenzaba a ser cada vez más abstracta, con variedad de colores aunque en una gama opaca. Der Blaue Reiter se disolvió al inicio de la Primera Guerra Mundial en la que Klee fue soldado, Kandinsky regresó a Rusia, Marc y Macke murieron en batalla.
Luego del conflicto europeo enseñó en la Bauhaus, y a partir de 1931, en la Academia de Bellas Artes de Düsseldorf, antes de ser denunciado por los nazis por producir “arte degenerado”. En 1933 regresó a Berna, donde dos años después realizó una gran exposición en la Kunsthalle. En 1936 se le diagnosticó esclerodermia, una grave enfermedad degenerativa que le acompañaría el resto de su vida, aunque siguió trabajando a buen ritmo. En 1940 fue internado en una clínica de MuraltoLocarno, donde falleció el 29 de junio.

"Las pinturas de Paul Klee coloridas, juguetonas dan la idea de un artista despreocupado, contemporáneo, probablemente con una vida disipada."
Sabina Rewald, investigadora del Departmento de Arte Moderno y Contemporáneo del Museo Metropolitano de Arte, Nueva York.
 
Portada del libro Economía Naranja, 2013.
Economía Naranja
Es un concepto utilizado por primera vez en 2011 por los consultores de proyectos culturales del Banco Interamericano de Desarrollo, los colombianos Pedro Buitrago Restrepo, Felipe e Iván Duque Márquez. Se refiere al conjunto de actividades definidas por la producción creativa que de manera encadenada permite que las ideas se transformen en bienes y servicios culturales.
Buitrago y Duque coautores del libro La economía naranja: una oportunidad infinita, actualizaron y adaptaron a la realidad de América Latina una definición del economista estadounidense John Hawkins, quien en 2001 identificó quince “industrias creativas”: innovación y desarrollo, edición, software, radio y TV, diseño (gráfico, industrial, moda, textil, interfase), música, cine, juegos y vídeo juegos., publicidad, arquitectura, artes escénicas, artesanía, moda, arte, y en los últimos años se sumó la gestión cultural.
La Economía Naranja está basada en una investigación sobre el peso de las industrias creativas en la economía latinoamericana, propone estrategias de innovación y crecimiento concebidas para transformar ideas en productos o servicios que ofrezcan una verdadera ventaja competitiva. Es la economía de las industrias culturales que aportan valores determinados por la propiedad intelectual más que por su valor de uso.
Lista de industrias creativas actuales.
En 2005, según cálculos de Hawkins, estos sectores representaron el 6,1% de la economía global, estimaciones más recientes, elaboradas por el Banco Mundial señalan que la Economía Naranja en 2015 movilizó más de cinco billones de dólares. Según la Conferencia de Naciones Unidas para el Comercio y el Desarrollo (UNCTAD), entre 2005 y 2015, las exportaciones de bienes y servicios creativos crecieron 150%.

En estos momentos de desaceleración económica, producto de la caída en el precio del petróleo, el desarrollo de modelos económicos alternativos basados en el conocimiento, la creatividad y la cultura, se presentan como una oportunidad.”

−"La Economía Naranja exige debatir las ideas y los conceptos más diversos, intercambiar, discutir y aprovechar su séptima regla: es una conversación, no una conferencia.”
Pedro Buitrago Restrepo e Iván Duque Márquez, en La economía naranja: una oportunidad infinita, BID, Octubre 2013 ((https://publications.iadb.org/handle/11319/3659?locale-attribute=es#sthash.bHcorWiK.dpuf).


Naranjas con arte 
Es un ejemplo de Economía Creativa desarrollado en España por artistas que proponen transformar el envase comercial de un producto agroindustrial en una experiencia cultural autogestionada. Naranjas con arte o el arte de exprimir la innovación trata de ser una forma original de hibridar conceptos. Pretende ser un proyecto abierto, dispuesto a incluir la colaboración de cualquier iniciativa artística afín, concebido tras un largo recorrido de dedicación y comercialización de naranjas y clementinas mezclado con la pasión por el arte”, afirma Ignacio Tomás Gil, director del emprendimiento. 
Las cajas han sido creadas para este proyecto en madera, con un espesor de ocho milímetros que ofrece una utilidad más allá de la de ser un simple empaque de naranjas. Cada caja es presentada como una obra única en edición limitada y numerada, que mide 28 x 44 x 23 centímetros y contiene 12 kilos de frutas. Naranjas con Arte nace como un proyecto de colaboración entre artistas contemporáneos, los precursores fueron: Fernando Navarro Vejo (Cantabria, 1977), Cristina Calderón (Barcelona, 1972) representados por la Galería Sicart (Villafranca del Penedès), Ingo Giezendanner (Basilea, 1975) representado por la galería Espacio Líquido (Gijón), Arturo Doñate (Vilareal, 1955) y José Luis Serzo (Albacete, 1977).

Naranjas con Arte es la fusión de mi pasión por el arte y mi amor por este fruto tan nuestro”.
Ignacio Tomás Gil, artista plástico, gestor cultural, Valencia, 2014.